Brokkoli Taler
Zutaten 4 Personen
- 2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- 2 Brokkoli – ca. 400 g
- 2 Ei
- 60 g geriebener Parmesan
- 60 g Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 2 TL Olivenöl
So machsch es
Step 1
Für die knusprigen Brokkoli-Taler werden als Erstes Zwiebel und Knoblauch klein gehackt. Dann wird der Brokkoli in Röschen geteilt und ebenfalls klein gehackt. Das geht am besten und schnellsten im Mixer.
Step 2
Anschließend wird der klein gehackte Brokkoli mit einem Ei, Parmesan, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat gemischt. Aus der Masse werden nun kleine Taler geformt. Die kommen dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech gegeben, werden mit etwas Öl bepinselt und im Ofen gebacken.
Step 3
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
