Smashed Brokkoli
Zutaten 4 Personen
- 1 kg Brokkoli
-
40 g Sbrinz
- 2.5 EL Olivenöl
- 1 TL Fleur de Sel
- Pfeffer
So machsch es
Step 1
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Brokkoli in Röschen schneiden, Strunk schälen, in Scheiben schneiden. Beides im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. weich kochen. Brokkoli abgiessen, kurz in eiskaltes Wasser legen, gut abtropfen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Step 2
Brokkoli mit einem Löffel etwas flach drücken. Käse fein reiben, über den Brokkoli streuen, Öl darüberträufeln, würzen.
Step 3
Backen: ca. 20 Min. in der oberen Hälfte des Ofens.
